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Le Gône

5min
preparation
4min
dressage
x1
personnes
Liste des ingrédients

1 pain brioché
30 g de Rosette Aoste Professionnel
30 g de fromage de chèvre frais
1 œuf
1⁄4 botte de ciboulette
1 échalote
5 g de cerneaux de noix
Sel
Poivre

Préparation

Réaliser l’œuf dur et l’écaler.

Ciseler l’échalote et la ciboulette et les mélanger au fromage de chèvre. Assaisonner.

Concasser grossièrement les noix.

 

Dressage :

Couper l’œuf en tranches.

Ouvrir le pain brioché.

Etaler le fromage de chèvre.

Ajouter les tranches d’œuf, les noix et la Rosette Aoste Grande Carte.

 

Le + du Chef :

Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de sucrine.