Une composition créative froide, associant au moins 2 types de charcuterie différentes à une composition du thème.
Tous les éléments avec esthétique, gourmandise et originalité.
Une boisson pour accompagner harmonieusement votre composition.
Prenez 2 photos de la recette accompagnées d’un texte court de présentation. Donnez un nom à votre recette et joignez le tout à votre dossier de participation, avant la date butoir.
Un jury de professionnels sélectionnera les 3 meilleurs projets dans chaque catégorie. Les 3 sélectionnés seront invités à participer à la finale (physique ou en ligne à précisez en fonction des conditions sanitaires). Ils se verront remettre devant la presse, les distinctions AOSTE d’Or, d’Argent et de Bronze.
Nous vous donnons rendez-vous à Paris pour la finale. Dans une cuisine professionnelle, vous aurez 1h30 pour réaliser votre plat. Suite à cela, le jury dégustera vos créations et annoncera les podiums face aux journalistes présents.