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Un jambon sec rustique et fondant qui offre une texture tendre et moelleuse grâce à son double salage à la main et un double parage
Tranches extra larges et peu d'entame. Idéal en planches, apéritifs...
Tomate mozzarella, sorbet basilic et Pétales de Jambon cru cerises
Gaspacho frappé d’asperges vertes et tartare d’asperges au jambon Serrano