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Un jambon sec rustique et fondant qui offre une texture tendre et moelleuse grâce à son double salage à la main et un double parage
Tranches extra larges et peu d'entame. Idéal en planches, apéritifs...
Tartare de saumon et Jambon Serrano, fenouil et crème de ciboulette
Tomate mozzarella, sorbet basilic et Pétales de Jambon cru cerises