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Viande de boeuf salée, épicée puis séchée. Une couleur rouge et uniforme.
A trancher finement pour apprécier complètement son goût savoureux. Idéal en planches, apéritifs, salades...
Magret de canard à l’orange, Coppa et tagliatelles de pomme de terre
Verrine de chair de crabe au lait de coco et citron vert et Viande des Grisons