Le Terre-mer

Sandwichs
Le Terre-mer Aoste professionnel
3 min.
Préparation
3 min.
Dressage
1 pers.
À table

Préparation

  • Tailler le saumon fumé de la même largeur que les Allumettes de Chorizo Aoste Grande Carte.
  • Mélanger le mascarpone avec le sel et le poivre.
  • Ouvrir le pain. Mettre le mascarpone sur chaque côté du pain.
  • A partir de la base, mettre la mâche, les poivrons confits, les Allumettes de Chorizo Aoste Grande Carte et les tranches de saumon fumé.
L'astuce du chef
« Vous pouvez aussi griller les Allumettes de Chorizo afin de les rendre croustillantes. Le jus sortant peut servir à aromatiser le mascarpone. »