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Ingrédients
- Jambon cuit 3 noix
- Coppa di Parma
Dans cette recette
Jambons cuits & volailles
7,5
kg
10 min.
Préparation
5 min.
Dressage
10 pers.
À table
Préparation
- Trancher finement le Jambon Cuit 3 noix et la Coppa Di Parma
Dressage
- Déposer le Jambon cuit 3 noix harmonieusement. Puis, dresser les tranches de Coppa Di Parma en fleur
L'astuce du chef
« N'hésitez pas à varier les tranchages et les présentations pour donner du volume à votre planche (alterner les tranches à plat et la chiffonade). Pensez également aux associations avec des fruits frais ou secs et aux jeux de textures par l'ajout d'ingrédients croquants ! »
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