Planche Italienne

Planches & Apéro
Planche Italienne Aoste professionnel
8 min.
Préparation
5 min.
Dressage
2 pers.
À table

Préparation

  • Trancher finement le rostello aux truffes Fiorucci, la
  • coppa Fiorucci et le speck Fiorucci.

Dressage

  • Les déposer harmonieusement sur une planche et ajouter quelques câpres.
L'astuce du chef
« N'hésitez pas à varier les tranchages et les présentations pour donner du volume à votre planche (alterner les tranches à plat et la chiffonade). Pensez également aux associations avec des fruits frais ou secs et aux jeux de textures par l'ajout d'ingrédients croquants ! »
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