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Courgiflette

Plats
Courgiflette aux allumettes de jambon sec Aoste Professionnel
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Ingrédients
  • Allumettes de jambon sec Aoste Professionnel
  • Courge
  • Reblochon
  • Herbes aromatiques
Dans cette recette
90 min.
Préparation
15 min.
Dressage
4 pers.
À table

Préparation

  • Découper le haut de la courge pour en faire un chapeau.
  • Enlever ensuite les pépins et la partie fibreuse à l'intérieur de la courge.
  • Couper en morceaux un demi reblochon et quelques morceaux de chair de la courge. Ajouter le tout dans la courge ainsi que les allumettes de jambon sec Aoste Professionnel.
  • Ajouter quelques herbes aromatiques.
  • Remettre sur le dessus le chapeau de la courge et enfourner le tout 1h30. Servir.
L'astuce du chef
«  Réutiliser les graines de courge. Nettoyer et sécher les graines de courge puis les enrober d'huile et d'épices et les passer au four pour obtenir un topping croustillant pour vos soupes.  »
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« Communiqué :

Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs

Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.

Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »