Pâtes à la crème de butternut et coppa

Préparation

• Éplucher, épépiner la courge et la couper en gros cubes d’environ 2 cm de côté. Émincer l’oignon, hacher l’ail.
• Verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
  Ajouter les cubes de butternut et les faire rissoler
  
• Mixer avec le bouillon de volaille, le parmesan et la crème. Rectifier l’assaisonnement. Réserver.
• Faire chauffer un volume d’eau salée, puis cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.