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Ingrédients
- 1 demi baguette
- 50 g de Chiffonnade de Poulet Aoste Professionnel
- 75 g d’endives
- 1⁄4 pomme
- 30 g de maroilles
- Poivre
Dans cette recette
2 min.
Préparation
3 min.
Dressage
1 pers.
À table
Préparation
- Couper le maroilles en tranches et le poivrer.
- Emincer les endives. Ouvrir le pain.
- Tailler la pomme en bâtonnets.
- Sur la base, mettre le maroilles, les endives émincées, la Chiffonnade de Poulet Aoste Grande Carte puis les bâtonnets de pomme.
L'astuce du chef
« Vous pouvez soit utiliser de la Granny pour un peu d’acidité ou de la Golden pour contrebalancer l’amertume de l’endive. »
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