Préparation
- Dans un saladier, mélanger la ricotta, la crème, le zeste de citron, le sel et le poivre.
- Couper les foccacias en deux
Dressage
- Sur la partie inférieure de vos focaccia sandwich tartiner la crème de ricotta disposer les tranches de salame Aoste Professionnel et la roquette.
- Refermer les sandwichs.
Les Recettes Aoste Professionnel
Réalisé avec Chiffonnade de Coppa di Parma IGP - 74 tranches