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Le Terre-mer

Sandwichs
Le Terre-mer Aoste professionnel
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Ingrédients
  • 1 demi baguette
  • 25 g d’Allumettes de Chorizo Aoste Professionnel
  • 25 g de saumon fumé
  • 40 g de mascarpone
  • 20 g de poivrons confits
  • 15 g de mâche
  • Sel
  • Poivre
Dans cette recette
3 min.
Préparation
3 min.
Dressage
1 pers.
À table

Préparation

  • Tailler le saumon fumé de la même largeur que les Allumettes de Chorizo Aoste Grande Carte.
  • Mélanger le mascarpone avec le sel et le poivre.
  • Ouvrir le pain. Mettre le mascarpone sur chaque côté du pain.
  • A partir de la base, mettre la mâche, les poivrons confits, les Allumettes de Chorizo Aoste Grande Carte et les tranches de saumon fumé.
L'astuce du chef
«  Vous pouvez aussi griller les Allumettes de Chorizo afin de les rendre croustillantes. Le jus sortant peut servir à aromatiser le mascarpone.  »
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« Communiqué :

Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs

Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.

Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »