L’Ibérique
Sandwichs
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Ingrédients
- 1 demi baguette
- 30 g de Jambon Serrano Aoste Professionnel
- 40 g de fromage frais
- 4 ml de vinaigre de xérès
- 1 oeuf
- 10 g de pousses d’épinards
- Sel
- Poivre
Dans cette recette
3 min.
Préparation
3 min.
Dressage
1 pers.
À table
Préparation
- Réaliser une fine omelette avec l’œuf puis l’émincer grossièrement.
- Mélanger le fromage frais, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre.
- Ouvrir le pain. Mettre la sauce au fromage frais sur chaque côté du pain.
- Sur la base, mettre les pousses d’épinards puis les morceaux d’omelette et le Jambon Serrano Aoste Grande Carte puis refermer le pain.
L'astuce du chef
« Vous pouvez légèrement chauffer ce sandwich et le servir tiède. »
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