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Tomate mozzarella, sorbet basilic et Pétales de Jambon cru cerises

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Tomate mozzarella, sorbet basilic et Pétales de Jambon cru cerises Aoste professionnel
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Ingrédients
  • 1 kg de tomates cerises
  • 30 Pétales de Jambon Aoste Professionnel
  • 2 bouquets de basilic
  • 800 g de tomates bien mûres
  • 1 kg 250 de Mozarella di Buffala
  • 10 cuillières à soupe d’huile d’olive
  • 6 cuillières à soupe de vinaigre Balsamique
  • Sel, poivre
Dans cette recette
20 min.
Préparation
5 min.
Dressage
10 pers.
À table

Préparation

  • Laver et effeuiller le basilic.
  • Laver, peler et épépiner les tomates bien mûres.
  • Les mettre dans un saladier avec un demi-bouquet de basilic ciselé. Assaisonner.
  • Verser l’ensemble dans un bol. Conserver au congélateur.
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
  • Trancher la mozzarella.
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« Communiqué :

Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs

Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.

Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »