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Un alternative "sans porc" qui offre une texture souple pour facilité le dressage et une épaisseur idéale pour donner du volume aux préparations
Idéal pour les burgers, salades, entrées, plats...
Involtini de veau à la coppa et mozzarella, et petite ratatouille au safran
Filet de lotte à la Viande des Grisons, champignons et pommes de terre grenailles