Pita Chorizo à griller et légumes croquants
Sandwichs
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Ingrédients
- 4 pains pita
- 200 g de chorizo
- 100g de feta
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- 1 poignée de roquette ou salade croquante
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Poivre Moulin
Dans cette recette
20 min.
Préparation
5 min.
Dressage
4 pers.
À table
Préparation
- Préparer les légumes: Éplucher la carotte et la tailler en fine julienne. Couper le concombre et le poivron en fins bâtonnets. Émincer finement l’oignon rouge. Mélanger le tout dans un saladier avec l’huile d’olive et le jus de citron. Poivrer et réserver au frais pour garder le croquant.
- Préparer le chorizo: Couper le chorizo en rondelles ou en bâtonnets. Faire griller à la poêle sans matière grasse jusqu’à légère coloration. Égoutter si nécessaire.
- Préparer la feta: Émietter la feta grossièrement.
- Chauffer les pains pita: Réchauffer les pains au four ou à la poêle pour les rendre souples.
Dressage
- Ouvrir les pains pita et les garnir avec la julienne de légumes.
- Ajouter le chorizo grillé chaud. Terminer avec la feta émiettée.
- Servir immédiatement, pita légèrement ouverte.
L'astuce du chef
« Il est possibilité d’accompagner d’une sauce (yaourt-citron ou tzatziki) pour plus d'onctuosité. »
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