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Salade de roquette, tomates cerises et Chiffonnades de Poulet

Salades
Salade de roquette, tomates cerises et Chiffonnades de Poulet Aoste professionnel
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Ingrédients
  • 275 g de Chiffonnades de Poulet Aoste Professionnel
  • 375 g de roquette
  • 25 tomates cerises rouges
  • 25 tomates cerises jaunes
  • 25 radis
  • 2 petites boîtes de maïs
  • Quelques noix
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 5 échalotes
  • Moutarde
  • Sel et poivre du moulin
Dans cette recette
10 min.
Préparation
5 min.
Dressage
10 pers.
À table

Préparation

  • Rincer à l’eau claire la roquette, les tomates cerises et les radis.
  • Couper en deux les tomates cerises, faire de même avec les radis.
  • Découper de petites lamelles de Chiffonnades de Poulet Aoste Grande Carte Professionnel.
  • Pour la vinaigrette :
  • Emulsionner huile d’olive et vinaigre.
  • Assaisonner avec sel et poivre.
  • Ajouter les échalotes préalablement coupées, puis la moutarde. Mélanger le tout.

Dressage

  • Disposer la roquette au fond de petits bols individuels.
  • Verser les tomates cerises coupées en deux et le maïs.
  • Répartir les lamelles de chiffonnades de poulet sur la salade, ajouter les noix.
  • Finir par un cordon de vinaigrette.
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« Communiqué :

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Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.

Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »