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Toutes les Recettes

Retrouvez les différentes étapes de réalisation, de dressage et les astuces du chef pour cuisiner autour des produits Aoste Professionnel.

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Filet de rouget rôti au Jambon de Bayonne et poivronnade au piment d’espelette

Réalisé avec Le jambon de Bayonne

Gaspacho frappé d’asperges vertes et tartare d’asperges au jambon Serrano

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Tomates et Chiffonnades de volaille en corolles

Réalisé avec La chiffonnade de dinde

Cannelloni de Jambon, Epinards & Tomates confites

Réalisé avec Cannelloni de Jambon, Epinards & Tomates confites

Involtini de veau à la coppa et mozzarella, et petite ratatouille au safran

Réalisé avec La coppa prétranchée 32 tranches

Le Terre-mer

Réalisé avec Les allumettes de chorizo

Toasts sésame au Jambon Supérieur cuit à l’étouffé

Réalisé avec Jambon cuit supérieur à l'étouffée

Sandwich toasté, Jambon et Moutarde miellée

Réalisé avec Les allumettes de Jambon Aoste

Soupe froide de betterave et crostini au Jambon Serrano

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Tartare de saumon et Jambon Serrano, fenouil et crème de ciboulette

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Crème de butternut et sa chips de Jambon de Bayonne

Réalisé avec Le jambon de Bayonne

Mousse de poivron tomatée au jambon Serrano et caramel de balsamique

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Tarte basquaise au Jambon de Bayonne

Réalisé avec Le jambon de Bayonne

Magret de canard à l’orange, Coppa et tagliatelles de pomme de terre

Réalisé avec La coppa prétranchée 32 tranches

Tournedos de lotte au Jambon Serrano

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Mini Penne, Gambas & Chorizo

Réalisé avec Les cubes de chorzo

Velouté de Rostello al Tartufo Fiorucci

Réalisé avec Le demi Rostello aux Truffes

Salade de Quinoa et Allumettes de Chorizo

Réalisé avec Les allumettes de chorizo

Sandwich allumettes de chorizo, poivrons verts confits et mozzarella

Réalisé avec Les allumettes de chorizo

Carpaccio de Bresaola

Réalisé avec Bresaola, Fiorucci

Salade rustique, pommes de terre et jambon sec

Réalisé avec Les allumettes de Jambon Aoste

Sandwich italien et Rostello aux herbes

Réalisé avec Le Rostello aux herbes prétranché

Crème de cèleri et allumettes de chorizo

Réalisé avec Les allumettes de chorizo

Crème de cèleri, Beaufort et Coppa Serrano

Réalisé avec La coppa prétranchée 32 tranches

Papillote de Saumon, Coppa et jeunes Carottes

Réalisé avec La coppa prétranchée 32 tranches

Planche Italienne

Réalisé avec Le demi Rostello aux Truffes

Planche méditerranéenne

Réalisé avec Les tranches de boeuf séché

Planche Rustique

Réalisé avec Les tranches de Jambon de Savoie

Tartine de Rostello aux herbes

Réalisé avec Le demi Rostello aux herbes

Courgiflette

Réalisé avec Les allumettes de Jambon Aoste

Patates Douces Rôties au Jambon Cru et Champignons

Réalisé avec Jambon Cru Serrano Consorcio

Salade d'orzo aux légumes grillés et tranches de Pepperoni

Réalisé avec Pepperoni Tranché

Aumônière de jambon de Bayonne aux asperges vertes et tomates cerises

Réalisé avec Le jambon de Bayonne

Velouté de petits pois aux amandes et Jambon Serrano

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Suprême de volaille rôti, embeurrée de chou vert au Jambon de Bayonne

Réalisé avec Le jambon de Bayonne

Mini sandwich pavé rostello, pesto et basilic croustillant

Réalisé avec Le Rostello aux herbes prétranché

Salade de roquette, tomates cerises et Chiffonnades de Poulet

Réalisé avec La chiffonnade de dinde

Le Lillois

Réalisé avec La chiffonnade de dinde

Le Gône

Réalisé avec La rosette prétranchée 48 tranches classiques

Etuvée de Légumes verts, Allumettes de Jambon

Réalisé avec Les allumettes de Jambon Aoste

Polenta au four, olives noires, Jambon cru, et saltimbocca de veau

Réalisé avec Polenta au four, olives noires, Jambon cru, et saltimbocca de veau

L’Ibérique

Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano

Tartare terre & mer, cubes de chorizo

Réalisé avec Les cubes de chorzo

Sandwich scarmoza fumée, roquette, tomates cerises & rostello aux herbes

Réalisé avec Le Rostello aux herbes prétranché

Risotto aux petits pois, émulsion de parmesan et Jambon de Bayonne croustillant

Réalisé avec Le jambon de Bayonne